در مقاله های قبل با تارخچه سوهان آشنا شدید اما برخلاف آنچه مشهور است که سوهان را به زمان ناصرالدین‌شاه نسبت می‌دهند، قدمت سوهان به سی‌صد سال پیش برمی‌گردد اما در زمان ناصرالدین‌شاه به شهرت رسید و نام گرفت.
شیرین کهن عارفی یکی از بهترین تولید کننده سوهان قم
این شیرینی در طی سالیان سال به یکی از نمادهای شهر قم تبدیل شد و هر ساله گردشگران بسیاری را به این شهر جذب می‌کند. در این مقاله به بررسی دلایل شهرت و محبوبیت و جایگاه فرهنگی سوهان قم می‌پردازیم.
علت محبوبیت سوهان قم
سوهان قم، یکی از شیرینیهای محبوب و مشهور ایرانی است که نه تنها در ایران بلکه در جهان نیز شناخته شده است. یکی از دلایل اصلی شهرت سوهان قم، استفاده از مواد اولیه باکیفیت و روش تهیه خاص آن است.
ترکیب دقیق این مواد و روش‌های خاص پخت باعث می‌شود که سوهان قم طعمی منحصر به فرد داشته باشد که در هیچ جای دیگر یافت نمی‌شود.
از دیگر عوامل تاثیرگذار بر کیفیت و طعم سوهان قم، آب و هوای خاص این شهر است. قم دارای آب و هوایی خشک و گرم است که به نحوی تاثیر مثبتی بر روی مواد اولیه مخصوصاً جوانه گندم و فرآیند خشک شدن سوهان دارد. این شرایط آب و هوایی باعث می‌شود که سوهان قم از کیفیت بالاتری برخوردار باشد و طعم و مزه‌ای بی‌نظیر داشته باشد.
مردم قم از این شیرینی خوش طعم در سفره های پذیرایی، هدیه و سوغات و چاشنی عالی در کنار چای استفاده می کنند.
جایگاه سوهان قم در فرهنگ ایرانی
سوهان در فرهنگ ایرانی به عنوان یک شیرینی خوشمزه و مقوی شناخته می‌شود که در مناسبت‌ها و جشن‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.
سوهان به عنوان یک نماد از شهر قم و یک شیرینی محلی خاص، همواره در سفره‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای داشته و به عنوان سوغات به دیگر مناطق ایران و جهان فرستاده می‌شود.
اداره میراث‌فرهنگی استان قم درنظر دارد، فرآیند تولید سوهان را که از گذشته به عنوان مهمترین سوغات این شهر است را در فهرست میراث آثار ملی کشور اضافه کند.
مطالعه بیشتر : سوهان گزی چه فرقی با سوهان های دیگه داره؟
گفته می‌شود که پرونده سوهان در چهارمین دوره همایش شورای سیاستگذاری ثبت ارائه می شود تا در صورت تایید در فهرست میراث فرهنگی کشور قرارگیرد. اینکه یک غذای محلی به عنوان میراث ملی ثبت می‌شود یک نوآوری است.
با این حساب بسیاری از شهرهای ایران غذاها و شیرینیهای محلی خاصی مانند گز، پولکی، قطاب و … دارند که میتوان آنها را نیز در لیست میراث آثار ملی ثبت کرد!
نتیجه‌گیری
سوهان قم با تاریخچه‌ای غنی، ترکیبات خاص، تخصص استادکاران و تبلیغات موثر به یکی از شیرینیهای محبوب و معروف ایران تبدیل شده است. این شیرینی نه تنها در داخل کشور بلکه در سطح بین‌المللی نیز شناخته شده و مورد استقبال قرار گرفته است.
سوهان قم به عنوان یک نماد از شهر قم و یکی از سوغاتی‌های اصلی ایران، همواره در فرهنگ ایرانی جایگاه ویژه‌ای داشته و دارد. این شیرینی، با طعم و مزه خاص خود، همواره خاطره‌ای شیرین از شهر قم را در ذهن‌ها به جا می‌گذارد.
مطالعه بیشتر : سوهان باقلوایی چه نوع سوهانی است؟
