خرما از مهمترین و قدیمی‌ترین محصولات غذایی در جهان است و از دیرباز به‌عنوان یک منبع غذایی و درمانی مورد استفاده انسان‌ها بوده است. خرما در بسیاری از کتب و مستندات باستانی همچون کتاب مقدس، قرآن و روایات دیگر به‌عنوان یکی از محصولات اساسی غذایی مهم ذکر شده است.
آشنایی بیشتر با خرما؟
خُرما یا رُطَب (Phoenix dactylifera) گیاهی تک‌لپه‌ای و گرمسیری از تیره نخل‌ها است که میوه‌ای خوراکی و دارای پوستی نازک و طعمی شیرین و هسته‌ای سخت است. میوه‌ها به شکل خوشه‌ای بزرگ از شاخه آویزان می‌گردند و برگ‌های آن بزرگ است.
ارتفاع نخل به ۱۰ تا ۲۰ متر یا بیشتر می‌رسد. خرما دارای ۲۵ درصد ساکارز، ۵۰ درصد گلوکز، و مواد آلبومینوئیدی، پکتین و آب می‌باشد. به‌علاوه دارای ویتامین‌های مختلف مانند ویتامین A,B،C,E و مقداری املاح معدنی می‌باشد.
تاریخچه کشت و مصرف خرما به هزاران سال قبل از میلاد باز می‌گردد. این محصول پرفایده در مناطقی مانند خاورمیانه، شبه جزیره عربستان، شمال آفریقا، هندوستان و پاکستان کشت می‌شود و مصرف آن در این مناطق بسیار رایج است. خرما در شرایط آب‌وهوایی خشک و نیمه خشک، به خصوص در مناطق بیابانی رشد می‌کند و به‌عنوان یک ماده غذایی پرتقاضا و باارزش در تولید محصولات غذایی مانند شیرینی‌ها، کیک‌ها، نان‌های مختلف و… استفاده می‌شود.
ارزش غذایی خرما
در اینجا ارزش غذایی خرما را (مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم ۳٫۵ اونس) نام برده ایم. در نظر داشته باشید که درصدها نسبی هستند.
- انرژی ۱٬۱۷۸ کیلوژول ۲۸۲ کیلوکالری
- کربوهیدرات ها ۷۵٫۰۳ گرم
- قندها ۶۳٫۳۵ گرم
- فیبر ۸ گرم
- چربی ۰٫۳۹ گرم
- پروتئین ۲٫۴۵ گرم
- آب ۲۰٫۵۳ گرم
- ویتامین آ ۱۰ IU
- بتاکاروتن ۶ میکروگرم ۰٪
- لوتئین و زآکسانتین ۷۵ μg
- ویتامین ب۱ تیامین ۰٫۰۵۲ میلی گرم ۴٪
- ویتامین ب۲ ریبوفلاوین ۰٫۰۶۶ میلی گرم ۴٪
- ویتامین ب۳ نیاسین ۱٫۲۷۴ میلی گرم ۸٪
- پانتوتنیک اسید ویتامین ب۵ ۰٫۵۸۹ میلی گرم ۱۲٪
- ویتامین ب۶ ۰٫۱۶۵ میلی گرم ۱۳٪
- اسید فولیک ویتامین ب۹ – ۱۹ میکروگرم ۵٪
- ویتامین C ۰٫۴ میلی گرم ۱٪
- ویتامین E ۰٫۰۵ میلی گرم ۰٪
- ویتامین K ۲٫۷ میکروگرم ۳٪
- کلسیم ۳۹ میلی گرم ۴٪
- آهن ۱٫۰۲ میلی گرم ۸٪
- منیزیم ۴۳ میلی گرم ۱۲٪
- منگنز ۰٫۲۶۲ میلی گرم ۱۳٪.
- فسفر ۶۲ میلی گرم ۹٪
- پتاسیم ۶۵۶ میلی گرم ۱۴٪
- سدیم ۲ میلی گرم ۰٪
- روی ۰٫۲۹ میلی گرم ۳٪
انواع خرما
خرمای مضافتی:
این نوع خرما در عربستان سعودی کشت می‌شود و دارای گوشتی نرم و شیرین است. خرمای مضافتی دارای رنگ قهوه‌ای تیره و پوستی نرم است.
خرمای برماوی:
این نوع خرما در امارات متحده عربی کشت می‌شود و دارای گوشتی لذیذ و شیرین است. خرمای برماوی دارای رنگ قهوه‌ای تیره و پوستی نرم است.
خرمای مجول:
این نوع خرما در تونس کشت می‌شود و دارای گوشتی نرم و شیرین است. خرمای مجول دارای رنگ زیتونی تیره و پوستی نرم است.
خرمای مزافر:
این نوع خرما در عراق کشت می‌شود و دارای گوشتی لذیذ و شیرین است. خرمای مزافر دارای رنگ قهوه‌ای تیره و پوستی نرم است.
خرمای مضربی:
این نوع خرما در عمان کشت می‌شود و دارای گوشتی لذیذ و شیرین است. خرمای مضربی دارای رنگ قهوه‌ای تیره و پوستی نرم است.
خرمای صقعی:
این نوع خرما در عربستان سعودی کشت می‌شود و دارای گوشتی لذیذ و شیرین است. خرمای صقعی دارای رنگ قهوه‌ای تیره و پوستی نرم است.
خرمای دگایستانی:
این نوع خرما در ایران کشت می‌شود و دارای گوشتی نرم و شیرین است. خرمای دگایستانی دارای رنگ زردتیره تا قهوه‌ای و پوستی نرم است.
خرمای مضرب:
این نوع خرما در عراق کشت می‌شود و دارای گوشتی لذیذ و شیرین است. خرمای مضرب دارای رنگ قهوه‌ای تیره و پوستی نرم است.
خرمای پیاروم:
این نوع خرما در برزیل کشت می‌شود و دارای گوشتی نرم و شیرین است. خرمای پیاروم دارای رنگ قهوه‌ای تیره و پوستی نرم است.
خرمای مجول کبدی:
این نوع خرما در مصر کشت می‌شود و دارای گوشتی نرم و شیرین است. خرمای مجول کبدی دارای رنگ قهوه‌ای تیره و پوستی نرم است.
این‌ها تنها بخشی از انواع خرماهای موجود در جهان هستند و هر منطقه ممکن است دارای انواع خرمای دیگری باشد. همچنین، ویژگی‌های خرماها نیز ممکن است با توجه به شرایط آب‌وهوایی و خاک و… مختلف در هر منطقه متفاوت باشد.
تاثیرات خرما در سلامت بدن:
انسان در هر روز به ۹ میلی‌گرم آهن نیاز دارد که در هر ۱۰۰ گرم خرما ۳ تا ۵ میلی‌گرم آهن است. با خوردن چند عدد خرما در روز آهن مورد نیاز بدن تأمین می‌شود. آهن ترمیم کننده و سازنده گلبول‌های قرمز خون است، خوردن خرما درمان کم خونی است. در ادامه با خواص بیشتر خرما آشنا شوید.
- تنظیم سطح کلسترول خون
- بهبود سلامت استخوان‌ها
- کمک به بهبود سلامت مغز
- جلوگیری از التهاب
- کمک به درمان یبوست
- مفید برای سلامت پوست
- ممکن است به افزایش وزن اصولی کمک کند.
- تنظیم فشار خون
- بهبود سلامت قلب
- جلوگیری از ریزش مو
- درمان اسهال
- کاهش خطر ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ
- افزایش سطح انرژی بدن
- پیشگیری از شب‌کوری
- جلوگیری از بواسیر هنگام بارداری
- درمان اختلالات روده
- ممکن است چربی شکم را کاهش دهد.
- کمک به رشد عضلانی
- درمان آنمی
- مناسب برای دوران بارداری
- دارای پروتئین‌ها و مواد مغذی بسیاری است.
- برای مبتلایان به دیابت هم، خرما می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.
هنگام خرید انواع خرما این نکات را در نظر داشته باشید!
- نوع خرما: نوع خرمای مورد نظر خود را بشناسید و برای خرید، به دقت برچسب روی بسته‌بندی را بخوانید.
- کیفیت: خرمایی با رنگ قهوه‌ای تیره و بافت نرم و لطیف کیفیت بهتری دارد.
- سایز: برای خرید خرما، به سایز آن توجه کنید. خرمای بزرگتر، عموماً شیرین‌تر و بافت بهتری دارد.
- تاریخ برداشت: خرمای تازه برداشت بهتر است و باید به تاریخ برداشت آن توجه کنید.
- تاریخ انقضا: به تاریخ انقضای خرما توجه کنید و برای خرید، خرمایی با تاریخ انقضای بیشتر را انتخاب کنید.
- رطوبت: خرما باید رطوبت مناسبی داشته باشد. خرمای خشک و جمع شده باید اجتناب شود.
- شکل: خرمایی با شکل منظم و بدون خراش و ترکی برای خرید توصیه می‌شود.
- طعم: خرمای شیرین و با طعم مناسب برای خرید ترجیح داده شود.
- نواحی کشت: نواحی کشت خرما می‌تواند برای کیفیت و طعم آن تأثیر داشته باشد.
- قیمت: به قیمت خرما توجه کنید و برای خرید، خرمایی با قیمت مناسب و کیفیت خوب را انتخاب کنید.
- بسته‌بندی: بسته‌بندی خرما باید سالم و بدون هیچگونه ترک و خراشی باشد.
- نگهداری: خرما باید در محیط خشک و خنک نگهداری شود.
- بررسی خرما: قبل از خرید، خرمایی که قصد خرید آن را دارید، بررسی کنید و از سلامت آن مطمئن شوید.
- خرید از منابع معتبر: برای خرید خرما، به منابع معتبر و با نام و رسم ثبت شده مراجعه کنید.
سخن آخر
خرما حاوی قند است و برای افرادی که دچار بیماری دیابت هستند، نیاز به مصرف مقدار کنترل شده و معقول دارد.
در کل خرما یکی از محصولات غذایی مهم و باارزش است که به دلیل خواص غذایی و درمانی فراوان، به‌عنوان یکی از محصولات مهم و مورد توجه در تغذیه افراد شناخته شده است. خرما به دلیل حاوی قند طبیعی، منبع خوبی برای انرژی است و می‌تواند به‌عنوان یک منبع غذایی اصلی در تغذیه روزانه افراد استفاده شود.
خرما یکی از محصولات عارفی می باشد که تازه و با کیفیت در اختیار مشتریان حضوری و اینترنتی این فروشگاه قرار می گیرد.
شما می توانید هر کدام از محصولات با کیفیت عارفی را در سایت ثبت سفارش نموده و درب منزل تحویل بگیرید. عارفی یکی از بهترین فروشگاه های سوهان قم می باشد که انواع سوهان را با کیفیت عالی و طعمی بی نظیر به مشتریان خود عرضه می نماید.
